Kimchi – einfach selber machen! Kurs 1

Kimchi ist eine aus der asiatischen Küche stammende Methode, um Gemüse und Früchte mit Hilfe der Milchsäuregärung haltbar und so richtig gut bekömmlich zu machen. Eine positive Wirkung auf die Darmflora und die Bioverfügbarkeit von Vitaminen und Minralstoffen sind weitere Pluspunkte von Kimchi. Du erhältst im Kurs theoretische Infos über die verschiedenen Fermentierungen inklusive Probierportionen und stellst dann im praktischen Teil selber drei Gläser Fermente her. Es besteht die Möglichkeit gemeinsam ein Mittagessen zu kochen und zu geniessen.

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